Секреты отельера

Статистика первого полугодия. Часть 1. На этой неделе, как мы и обещали, поделимся детальной статистикой работы реального объекта в этом году. Для среза за первую половину года мы взяли загородный объект, где ситуация выглядит наиболее близкой к рынку. За предстоящую неделю мы разберем основные показатели эффективности, онлайн продажи, заглянем в бенчмаркинг и разберем какие услуги и категории номеров просели или выросли больше всего. Начнем с денег. В этом году многие объекты фиксируют просадку дохода по отношению к прошлому году и наш объект, к сожалению, не исключение. Общий доход отеля за первые 6 месяцев года снизился на 5,22% по отношению к тому же периоду 2025 года, а дефицит от планируемого бюджета составил 6,29%. На фоне того, что мы сейчас слышим от рынка, это не выглядит провалом. У многих картина жёстче. Но если смотреть не на общую цифру, а по месяцам, становится видно главное - год идёт не ровно, а рывками. Где-то объект удержался, где-то вытянул прошлый год, а где-то план был составлен так, будто рынок обязан был вести себя удобнее, чем он себя повёл: 💪 Единственный месяц, когда бюджет был перевыполнен - март. 💪 В апреле и июне объект превысил показатели прошлого года, но до бюджета всё равно не дотянул. То есть рост к прошлому году есть, но план оказался выше реальной скорости рынка. 💪 В январе и мае бюджет уже предусматривал снижение дохода, но фактические цифры всё равно ушли ниже. Это важный момент, проблема не только в завышенных ожиданиях, а в том, что даже осторожный сценарий не сработал. 💪 Февраль - главный просчёт первого полугодия. На этот месяц закладывали заметный рост, но по факту он не дотянул даже до слабого февраля 2025 года. И вот это уже не просто «минус к бюджету», а сигнал, что где-то была ошибка в прогнозе, спросе, цене или загрузке каналов продаж. О причинах падения дохода поговорим в следующих публикациях. Сейчас нам интереснее сверить эту картину с рынком. У вас первое полугодие прошло в минус, в плюс или примерно по плану?

Гость, который приехал раньше времени Есть в отельной жизни особый персонаж - гость, который приехал раньше времени и уже заселился душой. Физически он стоит у стойки регистрации в 9:47 утра, но ментально уже лежит в халате, пьёт чай у окна, разложил чемодан, зарядил телефон и решил, с какой стороны кровати будет спать. И вот тут начинается маленькая гостиничная драма. Номер ещё не готов. Не потому, что отель злой. Не потому, что администратор лично против раннего счастья. А потому, что предыдущий гость выехал совсем недавно, номер нужно убрать, проверить, иногда починить что-то неожиданное, а время заезда всё-таки написано в правилах не для украшения сайта. Но ранний гость смотрит так, будто ему не просто отказывают в заселении, а аккуратно разбирают мечту на составные части. На самом деле ранний заезд - это не просто просьба гостя. Это точка, где сталкиваются ожидания, правила, загрузка, хаускипинг, ресепшен и человеческое желание уже наконец-то выдохнуть после дороги. Предлагаем несколько рекомендаций, чтобы этот процесс проходил с минимальными потерями как для гостей, так и для персонала: 👍 Уточняйте время заезда. Рассылки на e-mail здесь недостаточно, в помощь приходят сообщения в мессенджер и звонки. 👍 Заранее сообщайте гостю не только о времени заезда, но и возможностях раннего заселения (стоимость, условия). 👍 Готовьте номера не к времени заселения, а по возможности сразу после выезда предыдущих гостей. 👍 При неполной загрузке, присваивайте гостям свободные и готовые к заезду номера, а не те, которые другие гости освобождают сегодня. 👍 Проработайте разные сценарии работы с гостями - когда гость готов заплатить за ранний заезд и когда не готов. 👍 Проверьте скрипты общения персонала с гостями, чей номер еще не готов к заселению - исключите "почти готов", "скоро", "вы рано" и т.д. 👍 Предусмотрите возможности для комфортного ожидания номера - лаундж зона, холодные и горячие напитки, посещение бассейна или СПА, завтрак или обед до заезда, багажная комната. 👍 Помните, что ранний заезд гостя - это не всегда злой умысел полежать в кровати на 2 часа дольше оплаченного времени. А у вас ранний заезд - это чаще сервисная возможность или ежедневный источник боли?